matthiasPorridge ist ein schottisches Gericht, das in vielen Teilen der Welt bekannt ist. Kein Wunder, denn Porridge ist nicht nur gesund und dank seiner vielen Ballaststoffe sehr nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Mit frischen und getrockneten Früchten, Nüssen, Kernen, Ölen und Gewürzen lässt er sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen.
Um mein Power Porridge noch gesünder zu machen, habe ich mir ein eigenes Rezept ausgedacht. Es steckt voller Ballaststoffe und der Eiweißkick darf auch nicht fehlen. Zum Schluss kommt noch ein Schuss Omega 3 Öl dazu. Das Porridge hält super lange satt und unser Mikrobiom freut sich. Ich bereite die Porridge-Mischung immer auf Vorrat zu, so geht es besonders schnell, wenn ich es mal eilig habe.
Zutaten:
- 50g Haferflocken
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Haferkleie
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Lupineneiweiß
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 KL Zimt
- 1 Banane
- 300 ml Wasser
- 2-3 EL Omega 3 Öl
- Früchte und Nüsse nach belieben
Das Wasser mit der Banane aufkochen und dann die Porridge-Mischung hinzugeben. Solange rühren bis es einen homogenen Brei gibt. Danach gleich in die Bowl füllen und nach Geschmack mit Früchten und Nüssen dekorieren. Zum Schluss das Omega 3 Öl über das Porridge geben. Guten Appetit
