matthiasWenn der Frühling langsam, aber sicher die ersten Sonnenstrahlen durchlässt zieht es mich immer nach Draußen. Und dann komme ich am Knoblauchduft des Bärlauches nicht vorbei. Schnelle ein Bund Bärlauch gepflückt.
Wie praktisch es ist, wenn man gleich seine Kochausstattung dabeihat. Schnell ist das Brennmaterial gesammelt und der Hobokocher angeschürt.
Zutaten:
Vollkornspagetti
Knoblauch
Getrocknete Tomaten
Frische Cocktail Tomaten
Bärlauch
Chili
Nicht zu wenig Olivenöl
Salz
Pfeffer
Selbstgemachter Veganer Parmesan
Während die Spagetti kochen wir alles mundgerecht klein geschnitten.
Kurz bevor die Spagetti (einfach noch ein bisschen nachziehen lassen) fertig sind, wird das Olivenöl erhitzt und der Knoblauch, die Chili, die getrockneten Tomaten angeröstet. Bevor der Knoblauch zu braun wird die Cocktail Tomaten und den Bärlach zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut andünsten und danach mit den Spagetti mischen.
